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宜家营业时间,【必看】吃这个致癌,吃那个也致癌?这些“蔬菜流言”又来吓唬人,动漫图片可爱

admin 娱乐早知道 2019-04-18 276 0

春夏日一到

新鲜应季蔬菜许多上市

一些不实传言也趁机热传

这不

朋友圈就跳出一条音讯:

空心菜是最毒蔬菜,不能吃!

······

小编总结了一些关于蔬菜的流言

一同来看看!

来历:健康圈、微信安全中心、钱江晚报及网络

流言一

空心菜是“最毒绿叶蔬菜”

传言称:

空心菜千万别吃,因为空心菜在所有绿叶蔬菜里,是吸收农药和重金属最厉害的一种,尤其是空心管里边更是藏着看不见的重金属,国外栽培空心菜首要是为了净化土壤……

网传文章中运用此图作为“佐证”

本相

“空心菜是最毒绿叶蔬菜”的说法不科学。武汉蔬菜专家徐长城表明,空心菜属水生菜,在水中十分简单成长,确实很简单吸附重金属元素。但空心菜重金属含量自身并不高,国内外都会吃空心菜,空心菜并不是有毒蔬菜。

专家也表明,农产品的出产取决于三大要素:空气、土壤和水质。无论是空心菜仍是其它蔬菜,对这三大要素都有严厉的目标要求。据了解,被一些网文广泛引证的2010年7月湖北宜昌发作的一同空心菜中毒事件中,关键性要素是土壤被污染了,而不是空心菜自身有毒。

流言二

蘑菇和茄子同食会中毒

传言称:

蘑菇能够和小白菜一同炒,但不能够和茄子一同吃,会中毒。

本相

蘑菇和茄子同食会呈现食物相克、导致中毒的说法是流言,已有多位专业人士对此进行了驳斥。

上海龙华医院养分科主任蔡骏在承受解放日报·上观新闻采访时表明,在自己的从医阅历中,未遇到过蘑菇与茄子同食相克而引发食物中毒的病例,也未在网络上查找到相关病例。

假如两者一同吃发作吐逆腹泻等中毒症状,或许的原因有四种:

首要,或许食用了有毒蘑菇;

第二,中毒者或许食用了受污染的可食用蘑菇;

第三,咱们还要考虑茄子的危险,未烧熟的茄子里或许含有茄碱,有必定毒性;

第四,脾胃功用弱的人群一起食用太多蘑菇与茄子也会引起不适,因为蘑菇与茄子这两种食物在中医上归于寒凉类食物。

总归,不要轻信蘑菇和茄子同食会中毒的流言。

流言三

蕨菜致癌,被卫生安排归入“四大致癌蔬菜之一”

本相

这是流言。其实世卫安排发布的致癌分类中并不包含蕨菜。

上海辰山植物园蕨类植物多样性研讨组组长严岳鸿介绍,我国可食用的蕨类植物有100多种,其间仅有“蕨(Pteridium spp)”这一属有毒性,其他比如荚果蕨、乌毛蕨、菜蕨、紫萁等常被食用的蕨菜都没有被报导具有致癌物质。

就地区散布来说,长江流域人们采食的蕨、紫萁等蕨菜中,仅蕨有毒;而东北地区人们常采食的荚果蕨和猴腿蹄盖蕨、华南地区常采食的乌毛蕨和菜蕨、台湾地区常采食的鸟巢蕨和菜蕨,均没有报导过对人体有毒性。

严岳鸿表明,有学者从欧洲蕨(Pteridium aquilinum)中别离到一种叫原蕨苷的成分,原蕨苷被世界卫生安排评为2B类致癌物,能添加致癌危险,但中国传统制造蕨菜的工艺需求通过屡次焯水,在加热烹饪处理后,蕨菜中的原蕨苷很简单被损坏,能够大大下降蕨菜的致癌性。

假如真的喜爱食用蕨菜,吃之前需求用沸水将蕨菜焯几遍,烹饪至熟透,且要尽量少吃凉拌类的蕨菜,也不要作为主食相同许多食用。

流言四

维生素C+虾or可乐+榴莲=砒霜

传言称:

台湾一名女孩忽然七孔流血暴毙,经开始验尸,断定为因砒霜中毒而逝世。死者生前每天会服食“维他命C”,晚餐又吃了许多的虾。问题就出在这里!

美国芝加哥大学的研讨员通过试验发现,虾等软壳类食物含有许多浓度较高的五钾砷化合物。这种物质吃进体内,自身对身体并无毒害效果,但在服用维生素C之后,因为化学效果,使本来无毒的五价砷,转变为有毒的三价砷,又称为三氧化二砷,这便是咱们俗称的砒霜!故中其毒而死者,常是七窍出血。

所以,为稳重起见,在服用维生素C期间,应忌食虾类。现在许多饮料里都有维他命C,类比可知:虾+维C=中毒,感冒药+可乐=中毒,榴莲+可乐=中毒。

本相

要想虾跟维生素c同吃引起中毒,它至少需求一起满意3个条件:1、吃海鲜的量要很大;2、要大剂量的服用维C;3、这两种物质进入体内后,需求一个特定的环境来完结化学反响,如温度、酶的条件等等。

此外,“感冒药+可乐=中毒”不成立。感冒药首要成分中大大都含有咖啡因等碱性物质,与可乐中碳酸饮猜中的酸性物质中和后,确实会发作反响,但反响是药力没有了,而不是不会中毒。

“榴莲+可乐=中毒”也纯属流言。榴莲和可乐会在一同会中毒并没有什么科学依据,仅仅吃榴梿一起饮可乐,简单导致消化不良及腹胀。

流言五

吃完鸡蛋后不能当即吃柿子

传言称:

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般来说,这两种食物一起吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

本相

这种说法完全是骇人听闻。

实际上,咱们现在吃的柿子都是通过脱涩处理的甜柿子,它所含的鞣酸含量其实十分低 ,甜型柿子在天然成熟后鞣酸的含量就很少了(0.5%以下),几乎没有涩味。

正常饮食,底子不会导致构成结石,完全能够放心肠吃。

流言止于智者

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