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许嵩,摄生紫米松糕,这款小糕点外面没得卖-w优德88com

admin 优德88下载 2019-11-17 268 0

松糕据说是江南一带的小吃,其实在全国许多当地都有这种食物,尽管造型有所差异,可是都不谋而合的具有朴素的外表,香气感人,进口之后满嘴谷物特有的幽香。

口感不同于细腻的米发糕,略微有点粗糙,进口回甘。在许多当地还保留着手艺制造的传统。

这次制造的紫米松糕不光有糯米的幽香也兼具紫米独有的异香异气。

紫米和黑米仍是有本质上的差异,除了色彩有纤细的不同,口感是最大的差异,紫米归于糯米,进口更具有黏性,黑米归于粳米,口感与大米相似。

紫米层之间还有夹着蜜蜜豆,糯香与红豆结合的刚刚好,这样简略朴素的食物是多少网红美食都难以比较的。趁着春色无限好,做一份紫米松糕让你的餐桌多点新花样。

紫米松糕

· 制造资料 ·

< 松糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 纯净水 35g

< 馅料 >

红豆粒馅 100g

· 重量 ·

此配方可制造2个百钻方形慕斯圈的巨细

(比4寸模具略小)

· 所需东西 ·

百钻方形慕斯圈 保鲜膜 面粉筛 蒸锅

烤盘 硅油纸

准备工作

1/ 备齐资料。

2/ 馅料也能够依据口味调整,可是红豆馅很经典哦~

制造过程

▼ STEP 1

将松糕部分一切的资料过筛,能够过筛2-3次,这样粉质更细腻,蒸出来的松糕愈加松软。紫米粉能够用照料机进行处理,或许直接购买制品的紫米粉。

▼ STEP 2

在过筛的粉中渐渐的参加纯净水,边倒水边拌和避免结成团,制造出来的松糕会影响口感。

▼ STEP 3

在烤盘中垫上硅油纸,将模具底部紧紧包上保鲜膜,相似制造慕斯的办法,再将过筛后的紫米松糕粉铺入底部,大约1.5厘米厚。

▼ STEP 4

在松糕粉上面铺上蜜蜜豆,喜爱口感细腻的,能够将蜜蜜豆略微按压一下再铺。

▼ STEP 5

在蜜蜜豆上再铺上一层松糕粉,用勺子背部略微按压一下外表平坦即可,切勿用力按压紧实。

▼ STEP 6

在紫米松糕外表覆盖上保鲜膜,避免水汽滴入,上锅蒸30分钟即可,冷却之后能够切开食用。

▼ STEP 7

其实半块就能吃饱啦~

可是好香,我能吃3块!!

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